воскресенье, 30 июня 2013 г.

Для любителей креветок!

Что бы там не говорили о вреде холестерина, которого в креветках -  хоть отбавляй, отказать себе и своим домашним в употреблении этого морепродукта я не могу. Тем более, в компании с другими полезными и вкусными продуктами, вместе с которыми креветки составляют нежнейший и вкуснейший салат, который я назвала

"Креветкина нежность"))!


Вот он, родимый! 

Немного предыстории. Рецепт этого салата я получила от своей лучшей подруги (огромное спасибо, дорогая!), но, как водится, внесла в него свои коррективы, хотя и без оных он был очень хорош. Поэтому, находясь в гостях у Илоны (так зовут мою подругу) и угостившись этим блюдом, просто не могла от него оторваться! К счастью, за столом мы были вдвоём, так что  в тот вечер "он (салат) был мой и только мой"! С тех пор это блюдо всегда украшает мой праздничный стол и всегда идёт "на ура". Ингредиентов не много, "заморочек" - вообще ноль, а вкус - потрясающе нежный!
Итак,  что миксуем: 

1) основа оригинала - Китайская капуста, но я заменила её салатом "Айсберг", что придало блюду ещё более нежный вкус.

2) собственно креветки. Я покупаю уже очищенные, готовые к употреблению.



3) огурцы свежие. Свои с грядки - идеальный вариант, но и длинные парниковые - тоже нормально.

4) яйца варёные, штуки 3-4.



5) укроп свежий;

6) майонез (любой, какой любите).

Это - основа, оригинал "от Илоны". А вот что добавила я:

7) перец болгарский красный;
8) пару перьев зелёного лучка;
9) сок лимона.



Дальше всё просто: нарезаем салат "Айсберг" (либо Китайскую капусту). Некоторые предпочитают рвать это дело руками, но я люблю нашинковать ножом. Огурчик режем кубиками, соединяем с зелёной основой. Добавляем мелко нарезанный укроп. Мммм - УЖЕ вкусно!


Далее к зелёному сообществу присоединяются креветки,


разбавляющие своим гламурным розовым цветом ароматную зелень:


Варёные яйца натрём на крупной тёрке (но можно и нарезать).



Яркости и аппетитности салатику добавляем с помощью алой паприки:


Далее - майонез, лимонный сок и немного зелёного лучка...



Аккуратно перемешаем и - вуаля - салат готов!


В моей кулинарной практике ещё не было человека, которому бы этот салат не понравился. Может быть, Вы будете первым? ))